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本文目录

1. 绿小麦面粉的家常家常做法
2. 炒麦粒怎么炒好吃
3. 麦子炒肉末的做法

绿小麦面粉的做法

用料:绿小麦面粉1000克
，酵母8克，做法做法食用油2升

1 、大全大全将小麦面粉放入盆中
，窍门冬天用30度的麦粒麦粒温水
，化开酵母
，肉末肉末倒入面中，家常家常搅拌一下。再用30度温水把面和匀 ，等待发酵 。

2、等面发酵至2倍多时 ，看一下，面全部成为蜂窝状 ，就发酵好了。

3、菜板上洒一些干面粉 ，把发好的面倒在菜板上，揉3分钟左右。

4、菜板上抹适量的油，不用太多，每擀几个，就要多抹几次。

5、揉好的面，拽成一个一个的小挤子 。

6、用手将小挤子按压成薄片，或用擀面杖檊成薄状 ，用刀在中间划三道，依次类推 ，将所有的面按这个方法全部做完。

7、锅中倒油，油温六成热 ，将擀好的饼皮放到油锅内，炸至二面金黄 。

8、捞出控油，炸油饼就做好了，油饼比较耐放 ，可以一次多炸些 。

炒麦粒怎么炒好吃

食材
：新小麦粒100克 、山药100克
，五花肉末50克 
，八带粒100克，枸杞50克，香葱末50克

调味料
 ：海天黄豆酱20克，耗油10克，安达瑞斯橄榄油适量

作法
 ：

1 、准备好所有食材 ，首先将新小麦清洗干净 ，像蒸米饭一样将麦粒蒸熟；

2、枸杞提前浸泡好，五花肉末提前煸炒至干香 ，八带提前煮熟切粒；

3、铁棍山药去皮洗净切成小粒，入开水锅中煮至断生，加入枸杞和小麦粒烫一下捞出控水；

4、炒锅烧热，放入橄榄油加入肉末和香葱末煸炒出香味；

5、再将黄豆酱加入其中煸炒出香味；

6、最后放入山药粒 、小麦粒 、八带粒和枸杞一并放入锅中
，加入蚝油炒拌均匀即可出锅装盘，开始享用。

麦子炒肉末的做法

先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜

小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入 ，中小火煮半小时(水开始计算时间) ，煮好后捞出麦粒并沥干水分，装入小碗中备用

肉清洗后抹掉水分 ，放菜板上用刀剁碎 ，装入盘中撒上干淀粉

加入色拉油
，用筷子拌均匀腌制10分钟 ，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎

炒锅里放入油

油烧至七成热时倒入生姜碎

放入切碎的小米辣，再次翻拌后

倒入腌制好的肉末

倒入熟麦粒

加入调料，全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里

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